Notre atelier d’Upigny

Forte de son succès, la ferme d’Upignac est rapidement devenue trop petite pour héberger l’ensemble de l’activité. Pour répondre tant à la demande croissante de foie gras qu’aux exigences européennes du secteur alimentaire, en 1993, un atelier moderne et fonctionnel a été construit à Upigny, à 2 km à peine de la ferme.

Upignac travaille des matières premières brutes soigneusement sélectionnées auprès de fournisseurs de confiance. C’est au sein de son atelier d’Upigny que sont perpétués les gestes et les traditions de fabrication au sein de diverses zones de production : zone d’abattage, atelier de découpe, atelier de travail des foies, zones de conditionnement des produits crus, zone de cuisson des terrines et autres produits prêts à la consommation, atelier de découpe et de conditionnement des produits finis, atelier de préparation des commandes.

La ferme est désormais réservée à la vente et la dégustation des produits.

La ferme

Découvrez notre boutique à la ferme d’Upigny.