Historiek

De liefde voor een superieur product

Upignac is ontstaan uit de passie van een hele familie voor een uitzonderlijk product: foie gras. In 1984 vinden de eerste eendjes een onderkomen bij de familie Petit, in de prachtige Hoeve van Assonleville in Upigny, in het hart van Naams Haspengouw. De rijke, vruchtbare graslanden rond de hoeve vormen een perfecte voedingsbron om eenden groot te brengen. Die hebben als eindbestemming het Belgische filiaal van… een Franse onderneming.
histoireIn 1985 besluit Michel Petit om zelf verse foie gras te vervaardigen, te commercialiseren en vacuüm verpakt op de markt te verdelen. En dat, terwijl de Belgische consument niets anders kent dan foie gras in conserven uit Frankrijk. De prachtige hoeve in Upigny wordt omgedoopt tot het vandaag befaamde Upignac, een naam die beelden van het Franse Zuidwesten oproept.

Het jaar daarop wordt foie gras van Upignac al op de hoeve, en in een groeiend aantal verkooppunten verkocht. Om aan de stijgende vraag te voldoen, investeert Upignac in de bouw van een atelier in de nabijheid van de hoeve. De werkplaats voldoet aan de zeer veeleisende Europese normen.

1997 is een nieuwe mijlpaal voor Upignac, dat een aantal van haar producten in de supermarkt (Delhaize) begint te verkopen.

In 2000 opent het restaurant “La Table d’Upignac” haar deuren op de hoeve. environnement Upignac
Het familiebedrijf kent steeds meer succes. Met de overname van zusterbedrijven met complementaire, gastronomische activiteiten en producten in 2005-2009, bestendigt Upignac die groei.